3 gâteaux 3 chocolats.....

04.07.2011

Quoi de plus sympa que du chocolat pour finir un bon repas....

Voici donc le dessert qui a suivi ce barbec de Dimanche:

30 mn pour faire 3 gâteaux : le micro-onde a ses avantages...

gato choco (3)

Pour trois gâteaux et tout plein de gourmands :

- 3 tablettes de chocolat patissier ( blanc, noir, caramel)... il en existe pleins de saveurs différentes aujourd'hui, à vous de choisir

- 9 oeufs ( je pense que l'on peut réduire à 7 ou 8)

- 180 g de farine

- 300 g de sucre en poudre

- 250 g de beurre ( demi-sel de préférence, en pâtisserie c'est bien meilleur !)

- 1 sachet de levure

- 30 cl de lait ( ou crème fraîche)

Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter tout le reste

SAUF le chocolat....

Diviser cette préparation en 3 parts égales.... moi j'avais pesé mon saladier vide et j'ai oté son poids à l'ensemble , que j'ai divisé et réparti dans 3 saladiers différents....( désolé un peu de maths et de vaisselle....),

mais avec les nouvelles balances c'est fastoche ( on peut "tarer" : remettre à zéro...)

Faire fondre la première tablette ( gardez qq carrés de choco par tablette pour la déco) avec 2 c à s de lait environ 2mn au micro-onde ,

Mélanger pour que le mélange devienne lisse et l'incorporer à un des saladiers, "remélanger" et verser dans un moule adapté au micro-onde ( genre silicone c'est parfait ! pas besoin de beurrer !)

gato choco (6)

Faire cuire 6 à 8 mn ( çà dépend des bécanes...)

En milieu de cuisson, on peut insérer quelques carrés de chocolat au milieu du gâteau, çà fait joli et hum !!! ( du blanc pour le gâteau au chocolat noir par ex)

Démouler votre gâteau après l'avoir laissé un peu refroidir et procéder de même pour les 2 autres gâteaux...

gato choco (9)

Entre temps , moi j'avais fait une p'tite chantilly -maison :

c'est très simple

- 25 cl de crème fraîche entière et liquide

- 50g de sucre glace ( c'est mieux, mais çà marche aussi avec du sucre en poudre...)

- de la vanille ( sucre vanillé, ou vanille liquide)

Mettre au congélo la crème, votre batteur et votre bol ( environ 1/4 , 20 mn),

Battez le tout, y incorporer votre sucre et votre vanille et continuer de battre... jusqu'à ce que la chantilly soit bien ferme !

Et voilà ! gato choco (2)

Décorez ensuite vos gâteaux, avec la chantilly, de la crème anglaise du sucre glace, des framboises ( c'est la saison), des amandes effilées, des graines de sésame, du cacao en poudre, des vermicelles colorés, des smarties ( les enfants adorent) et c'est joli .....