Galette des rois frangipane-Nutella

04.01.2012

Humm ! C'est la saison des galettes, la classique à la frangipane, mais tout le monde n'aime pas alors on peut changer, en faire avec de la compote, avec du chocolat à cuire, de la poudre de noisette.. ou comme celle-ci avec du Nutella !!

Moi je préfère la "vraie" à la bonne frangipane tout au beurre.. mais mes "miens" non.. alors j'ai mélangé la poudre d'amande et ce bon chocolat dont ils raffolent ... et bien que je n'apprécie pas plus que çà le Nutella habituellement.. là j'ai été "bluffée" !! Délicieuse cette galette !!!

Pour une jolie galette pour environ 8 gourmands :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée ( choisissez un bon produit... au beurre, et avec un feuilletage qui gonflera bien ou faîtes là vous même si vous en avez le courage.. et le temps...)

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 125g de poudre d'amande

- 100g de beurre 1/2 sel ( comme dab... c'est meilleur en pâtisserie)

- 100g de sucre en poudre

- environ 120g de Nutella ( soit env 4 cs)

- 1 ou plusieurs fèves ( pour éviter les jaloux...)

Préchauffez votre four à 200°

Faîtes fondre votre beurre au micro-onde environ 1mn, remuez , ajoutez le Nutella et remettez au micro-onde 30 secondes, mélangez bien

Ajoutez le sucre, la poudre d'amande, et les 2 oeufs entier, brassez au fouet

Étalez votre premier disque de pâte sur du papier sulfurisé ( bien souvent il est donné avec..)

Répartissez votre prépa au choco au centre en laissant environ 2 à 3 cm sur les côtés.. ( c'est mieux de la faire un peu refroidir avant), moi elle s'est étalée trop vite et trop près des bords car elle était un peu liquide...