Gâteau pomme-orange de "Mme Bone"

 

   Ce gâteau je le mange depuis mon enfance.. et je l'aime toujours autant !

   Cette recette a été donnée à ma mère par une voisine, mme Bone, il y a... bien longtemps...( une 40taine d'années...),

   On a tous une recette fétiche de dessert bon et rapide, moi c'est celle-ci ! ( quoique j'ai aussi le "gato au pain à ma maman"...promis bientôt la recette également...)

   Je l'ai toujours appelé le "gato de mme Bone" ainsi que mes enfants qui n'ont pourtant jamais connu cette femme... 

   Voici par étapes la recette de ce délice hyper-moelleux, hyper-simple, hyper-bon :

   Normalement je ne pèse pas les ingrédients(c'est ainsi que le goût diffère souvent d'une fois à l'autre) mais là je vais quand même fournir les conversions pour ceux qui préfèrent :

   pour 6/8 gourmands : ( préchauffez le four à T°180)

      - 8 cuillères à soupe arasées de farine ( 80g env)

      - 8 cuillères à soupe arasées de sucre en poudre (80g)

      - 8 cuillères à soupe arasées d'huile (40g env)

      - 3 gros oeufs (ou 4 petits)

      - le jus de 2 oranges ( ou un verre de bon jus tout prêt : type "tropicana")

      - 2 ou 3 pommes (suivant grosseur)

      - 1 sachet de levure chimique

      - 2 p'tites cuillères à soupe de fleur d'oranger ( facultatif, Mme Bone n'en mettait pas, mais moi j'aime bien, c'est ma touche perso...)

      - une "tite" pincée de sel

   Mélangez vos oeufs avec le sucre

   Puis ajoutez la farine, le sucre, l'huile et la levure

   Pressez vos oranges et ajoutez les avec la fleur d'oranger

   Pelez, évidez vos pommes, puis ajoutez les en p'tits bouts à la prépa

  

   Versez dans un moule beurrez ( au beurre 1/2 sel...)

     Je sais que les moules en sillicone n'ont pas besoin d'être beurrés, mais j'aime ce p'tit plus...

   Vous pouvez remplir le moule presque à "ras bord" car ce gâteau gonfle peu ( je pense que l'orange anesthésie un peu la levure.

   Et hop au four T°180 pour 30 à 40mn

 

   Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui devra ressortir propre ( si le gâteau dore trop vite couvrez d'un alu)

 

   Laissez refroidir avant de démoulez.. et régalez vous !!!!

  

Comments

[Soumia]

Bonjour,


Je viens de faire ce gateau. j'étais très anthousiaste. j'adore les gateaux à l'orange et les gateaux aux pommes. Avec celui-là c'est les deux en un. j'étais donc ravie d'avoir trouvé cette
recette. Mais malheureusement le résultat n'est pas fameux. La texture de la pâte est un peu bizzarre et je trouve qu'il n'est vraiment pas assez sucré. Peut-être que je vais rajouter un glaçage.
Merci quand même pour la recette. Je réessayerai en rajoutant un peu de sucre.


PS: j'ai ajouté le zeste des deux oranges.

[Joëlle]

Bonsoir Soumia,


désolée que ce gâteau n'ai pas répondu à ton "palais".. c'est vrai que c'est un gâteau que j'ai tjs fait un peu au "pifomètre".. mais je voulu convertir des mesures pour écrire la recette...
avec moi il n'a jamais vraiment tjs le même goût : la prochaine fois diminues un peu l'orange, rajoutes un peu de sucre et fais cuire un peu plus ou un peu plus fort.. pour qqu'il soit moins
pateux... çà lui est déjà arrivé....


Merci pour ce message bonne soirée JOËLLE