Papillotes de filets de poisson

   

    Le poisson c'est bon, mais si son parfum est bien sympa en bouche il l'est beaucoup moins quand il s'incruste dans la maison....

    Donc pour remédier à ce p'tit soucis cuisinez le en papillote !!

    Choisissez de beaux filets de votre poisson préféré du moment...préchauffez le four à 180°

 

    Découpez des rectangles d'alu ; étalez dessus des rondelles de courgette, des p'tites tomates, des échalotes émincées, des rondelles de citron et un peu de son jus, un filet d'huile d'olive, de sel, du poivre et tout plein d'herbes fraîches

     ( oseille, estragon, origan, persil, romarin, thym...)

    Recouvrez de votre filet et parsemez le encore des mêmes petites choses...

    Refermez bien la papillote, de façon à ce que le jus et les saveurs restent prisonniers..

    Enfournez pour environ 20mn

    Et hop à table! avec des pommes de terre vapeur ou un riz blanc ce sera simple et diététique...  ou avec ma Julienne de légumes fondants...