Roti de porc Ultra-moelleux dans cocotte Ultra Pro

28.10.2011

C'est vrai que Tuperware a de nouveau le vent en poupe... Charlotte une bonne amie à ma fille Flo m'a sollicité et j'ai donc investi récemment dans cette cocotte UltraPro... et autres "babioles" bien sympas !

Pour cuire mes volailles, rôtis, gratins etc... sans éclaboussures et bien dorés !

Après avoir testé un gratin de pommes de terre : bien moelleux, poulets ( ultra Top ! sans ajout de gras çà fait quand un bon p'tit jus et le poulet dore bien !!)

Voici mon roti de porc :

Pour un rôti d'1 kilo:

- 1 gousse d'ail

- 1 bel oignon

- 1 cube pour viande blanche ( ou fond de veau, ou autre...)

- Sel, poivre

- thym, romarin...

- 1 petit verre d'eau

- un peu de beurre

Piquez votre viande avec la gousse d'ail coupée en p'tites pointes

Mettez une partie des autres ingrédients dans le fond de la cocotte,

Vous posez sur ce lit gourmand et douillet votre joli rôti

Vous recouvrez avec le reste d'oignon et herbes

Et Hop ultra Pro au four pour environ 1h40 à 200°

Je n'ai pas osé mettre mes p'tites patates dans le fond de peur qu'elles ne "picolent" tout le bon jus de mon rôti.. Je les ai donc fait cuire à part 20mn dans de l'eau salée... et arrosées ensuite..

Résultat : un rôti doré,moelleux , goûteux,délicieux, savoureux, MERVEILLEUX !! Miam !!