Roulés de courgettes crues aux crevettes

     Me revoilou.... c'est la rentrée !!! J'ai un peu délaissé mon p'tit blog,  les photos cet été étaient plutôt "vacances" que culinaires !!! mais j'ai quelques recettes en boîte....

   En voici une bien fraîche aux saveurs de l'été... encore un peu là.....Idéale en amuse-bouche à l'apéro ou en entrée pour ouvrir les papilles....Des rubans de courgettes crues, avec des crevettes et une délicieuse sauce crémeuse et citronnée

   Une idée piquée à mes soeurs ( trop forte les frangines ! )

  Il vous faut :

      - des crevettes roses ( pas trop petites)

      - des courgettes ( ou une demi si elles sont aussi balèzes que celles de mon jardin...)

      - 1 citron

      - De la crème fraîche

      - ciboulette, persil... même menthe... ou autres herbes que vous aimez...

      - Sel et Poivre

      - des pics

 

   Décortiquez les crevettes et réservez

   Épluchez la courgette avec un économe et taillez des tagliatelles de courgette

  

   Roulez chaque crevette dans un ruban( ou 2 suivant la taille des crevettes...), maintenez à l'aide d'un pic

 

  

   Faîtes la sauce en mélangeant le jus d'un citron ( ou 1/2), ajoutez les herbes, la crème 

 

 

 

   Versez délicatement sur vos roulés pour les recouvrir....

                        Et dégustez bien frais Hummm !.

   super fastoche et délicieux !!!!!