legumes

Chou-fleur grillé sauce citronnée

Légumes

Par Joëlle

Une recette bête comme chou, même vos bouts de chou vont adorer ces p'tits choux !!!! Je me suis inspirée de la recette du blog " la fourchette gourmande" après avoir vu pas mal de recettes de choux-fleurs rôtis ou grillés souvent enrobés d'ail ou d'épices......

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courgettes en gratin

Légumes

Par Joëlle

Coucou me revoilou ...avec cette recette classique mais toujours appréciée ! En toutes saisons et en accompagnement de viandes ou de poissons, ou en solo ; si vous y ajoutez en plus des lardons c'est un plat bien complet ! Pour environ 6 gourmands : -...

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Risotto safrané aux courgettes

Légumes

Par Joëlle

Le risotto... les risotti (au pluriel), sont devenus très à la mode ces derniers temps... très présents dans les émissions culinaires, les restos etc.... Je m'y suis donc mise aussi tout naturellement et hummm... c'est bien bon, fastoche et on peut varier...

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Salsifis frais en gratin

Légumes

Par Joëlle

On a tous des souvenirs de salsifis de cantine et de colo et bof... les "vrais" Salsifis frais sont bien meilleurs... Un peu plus galère en préparation, j'ai voulu tester cette première ! Pour pas cher.. le kilo de salsifis est à moins de 3€... Ils s'épluchent...

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Terrine de légumes aux 3 couleurs..

Légumes

Par Joëlle

Une recette ultra-simple et ultra-rapide !!.. car j'ai un peu simplifié, en utilisant des légumes congelés... C'est joli, digeste et savoureux.. Pour un moule à cake classique, donc environ 8 parts il vous faut : - 450g de purée de légumes verts (pour...

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Flageolets à la crème de moutarde

Légumes

Par Joëlle

J'ai découvert cette délicieuse recette il y a un quelques années lors d'un grand méchoui... c'était le légume d'accompagnement, cuit en très grande quantité et mijoté très très longtemps.... Depuis je cuisine toujours ainsi mes fayots et vous verrez...

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Julienne de légumes fondants...

Légumes

Par Joëlle

Un trio de p'tits légumes tous dorés, tous fondants.. hum !! pour accompagner vos poissons,( Papillotes de filets de poisson ) crustacés, adorable avec des St Jacques... mais sympa aussi avec toutes vos viandes ! Des saveurs un peu sucrées.. car ces 3...

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POTATOES au FOUR

Légumes

Par Joëlle

Des p'tites patates, non pelées, bien dorées... Vite fait ,bien fait... c'est parfait !!! Pour 4 gourmands : - Environ 1k500 de petites pommes de terre - Huile d'olive - Gros sel, poivre - Diverses épices au choix ( genre "Ducros" à la mexicaine, ou herbes...

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Cocos plats ( ou Haricots verts) au cumin

Légumes

Par Joëlle

Haricots cuits à l'étouffée Voici encore une recette de saison.. les haricots arrivent dans les jardins et sur les étals.... Je fais habituellement cette recette avec des cocos plats : ces grands haricots verts long et plats ( ne pas confondre avec les...

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Purée de courgettes à la "Vache qui rit"

Légumes

Par Joëlle

Un plat fastoche qui régalera tous les gourmands, petits et grands ! Çà y est c'est la saison des courgettes ; les miennes naissent petit à petit, et une par une, mais je sais que ce n'est qu'un début et bientôt, elles nous régaleront !!! Voici donc une...

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